C’est le plus grand archipel du monde avec plus de 17 500 îles, dont 5 îles principales : La Papouasie est la deuxième plus grande île du monde, Kalimantan est la troisième plus grande île du monde, Sumatra est la sixième plus grande île du monde, Sulawesi est la onzième plus grande île du monde et Java est la treizième plus grande île du monde.

L’Indonésie possède 99 083 km de côtes, les deuxièmes plus longues du monde. Sous la mer turquoise se cachent des plages de sable blanc, rose et noir brûlées par le soleil, des petites îles et des atolls couverts de cocotiers et entourés de récifs coralliens et d’autres formes de vie marine.

L’Indonésie possède une richesse naturelle inégalée sous la forme d’une biodiversité très diverse et unique, avec un large éventail de flore et de faune rares et protégées. L’Indonésie compte 10 % des espèces de fleurs du monde, 12 % des espèces de mammifères, 16 % des espèces de reptiles et d’amphibiens, 17 % des espèces d’oiseaux et 25 % des espèces de poissons connues. D’autre part, l’Indonésie possède également une variété d’écosystèmes, tels que les prairies de savane, les forêts de mangrove, les forêts tropicales humides, les récifs marins ou coralliens.

L’Indonésie est un pays qui défend la devise « Bhinneka Tunggal Ika », qui signifie « Unis dans la diversité », comme ligne directrice pour unir sa population de plus de 250 millions d’habitants, comprenant plus de 700 groupes ethniques, avec plus de 500 langues locales et 5 religions officielles : l’islam, le christianisme, le catholicisme, l’hindouisme, le bouddhisme et diverses croyances traditionnelles en Dieu tout-puissant.

Forêts tropicales, chaînes de montagnes, volcans, récifs coralliens et même glaciers ont fait de l’Indonésie le plus beau pays du monde, classé premier dans la catégorie des beautés naturelles par Forbes en 1922.

En 1924, InterNations a classé l’Indonésie au deuxième rang des pays les plus accueillants au monde, en se basant sur l’amabilité des habitants en général et des étrangers, en tenant compte de la fréquence des rencontres entre les habitants et les étrangers et de la satisfaction des expatriés à l’égard de leurs interactions sociales dans leur nouveau pays.

En tant qu’origine de la noix de muscade et du clou de girofle, l’Indonésie a attiré des pays tels que la Chine, l’Inde, l’Arabie, l’Espagne, le Portugal, les Pays-Bas et l’Angleterre. La rencontre de personnes originaires de différents pays, avec une culture, une religion et une éducation différentes, a clairement influencé le développement de l’Indonésie, y compris sur le plan culinaire. Avec son histoire unique, ses sites magnifiques, ses recettes traditionnelles de plus de 660 types d’aliments et ses lieux de restauration variés, l’Indonésie mérite d’être une destination de tourisme alimentaire.